Умер один из известнейших европейских шеф-поваров Филипп Роша

Филипп Роша (Philippe Rochat)
Филипп Роша (Philippe Rochat)

8 июля 2015 года в Швейцарии во время велосипедной прогулки умер один из известнейших европейских шеф-поваров, владелец ресторана Hôtel de Ville в Криссье Филипп Роша (Philippe Rochat).

Ему был 61 год.

Полиция выясняет причины трагедии, сообщил сайт swissinfo.ch.

Престижный ресторан Филиппа Роша получил три Мишленовских звезды в период с 1997 по 2012 гг.

В рейтинге другого влиятельного ресторанного гида Gault Millau он занимал 19 строку из 20.

В 1999 г. швейцарский Gault Millau номинировал Роша на звание «Шеф года», в следующем году французское издание поступило так же.

Роша родился в 1953 году в северо-западной Швейцарии, начал учиться поварскому искусству в возрасте 14 лет. Некоторое время работал в Цюрихе.

Филипп Роша (Philippe Rochat)
Филипп Роша (Philippe Rochat)

Переехал в Криссье, где его наставником стал Фреди Жирардо (Frédy Girardet), считавшийся одним из топовых шефов вплоть до 1996 г., когда он ушел от дел.

Его жена, 35-летняя Franziska Rochat-Moser, известная в Швейцарии бегунья (марафон), погибла в 2002 году под лавиной в кантоне Во.

Жан-Клод Бивер (Jean-Claude Biver), генеральный директор TAG Heuer, друживший с Роша и разделявший его увлечение велоспортом, сказал, что раздавлен печальным известием: Роша был профессионалом и очень аккуратным ездоком.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*